Czekoladowa rozkosz

Nadeszły brzydkie dni wiec trzeba zacząć dbać o swój humor. Jak dla mnie nic nie działa lepiej na poprawę humoru jak czekolada. Deser jest prosty i szybki w wykonaniu, a co najlepsze możne jeść go od razu po zrobieniu.

Składniki:

• 1 gorzka lub mleczna czekolada
• 1 biała czekolada
• 250 ml śmietany kremówki
• paczka biszkoptów
• 1łyżka wódki  
• 1 paczka żel-fixa
• 3 łyżki cukru

Do miseczki wkładamy połamaną czekoladę. Miseczkę wkładamy na garnuszek z wodą. Czekoladę mieszamy i czekamy aż się rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia. To samo robimy z białą czekoladą.

Śmietanę kremówkę z cukrem ubijamy na sztywną masę i dodajemy żel - fixa. Do pucharków wkładamy bitą śmietanę, następnie układamy biszkopty i kropimy je alkoholem. Na biszkopty wylewamy ciemną czekoladę, a później jasną. całość dekorujemy biszkoptem, można również posypać posypką czekoladową ;]

Można włożyć deser do lodówki lub od razu delektować się smakiem deseru;]

Łosoś z aksamitnym sosem

Z jednego płata łososia wychodzi ok 5-7 porcji. Łososia można podawać z pieczonymi ziemniaczkami i u ugotowanymi na parze warzywami. Danie smaczne i zdrowe, zawierające dużo witamin.

Składniki:

• 1 płat  łososia (nie dzwonka) ze skórą lub bez
• 2łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy

Sos:

• 2 łyżki masła
• 1 duża cebula
• kilka listków bazylii
• koperek
• ocet winny
• 1szklanka bulionu
• łyżka mąki kukurydzianej
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Rybę myjemy i kroimy w dzwonki. Rybę oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny. Wyłożyć na blaszce posmarowanej oliwą. Piec 45 min w temp. 200 stopni C.

Sos:

Masło rozpuścić. Podsmażyć na nim posiekaną cebulę i bazylię. Wlać bulion i dusić ok 5 minut. Sos zagęścić mąką kukurydzianą . Doprawić octem solą i pieprzem oraz dodać koperek. Podawać do ryby.

Kokosanki

Od wielu lat szukałam prawdziwego przepisu na kokosanki, aż wreszcie udało mi się go znaleźć. Przeszukałam wiele blogów szukając przepisu i znalazłam go na stronie www.mojewypieki.com . Przepis jest rewelacyjny i łatwy w zrobieniu.

Składniki: (na ok. 20-24 kokosanek):

• 100g masła
• 250g wiórków kokosowych
• 2 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 4 łyżki mleka

Przygotowanie:

W garnuszku rozpuszczamy masło z cukrem i mlekiem. Dodać wiórki i wymieszać, chwilę pogotować.

Ubijamy białka na sztywno i łączymy z resztą składników delikatnie mieszając. Gotowe ciasto formować w kuleczki i wykładać na blachę pokrytą papierem. Piec w temperaturze 180 stopni C przez ok 15-20 minut, do momentu aż zaczną się rumienić. Poczekać aż ciasteczka ostygną i wyłożyć na talerz. 

Teraz możemy zacząć się nimi zajadać:)

SMACZNEGO!

kisiel z jeżyn

Dzisiaj coś lekkiego i pysznego;] 

Składniki:

• 35 gram mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki cukru
• sok z 1 cytryny
• 300 gram jeżyn
• 500ml wody

Przygotowanie:

Jeżyny umyć, osuszyć i włożyć do garnuszka. Jeżyny zalać wodą, dodać cukier i wyciśnięty sok z cytryny. Chwilę pogotować. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w niewielkiej ilości wody i stopniowo dodawać do owoców cały czas energicznie mieszając. Gdy kisiel zgęstnieje przełożyć do pucharków.

Pierogi z serem i sosem malinowym

Mimo, że na dworze jesienna pogoda, to w kuchni pachnie latem. Na brzydkie dni polecam kolorowe dania, które zachwyca dzieci i dorosłych.:)

Pierogi z serem

(Z przepisu wychodzi ok. 50 pierogów)

Składniki:

· 4 szklanki mąki

· 1 szklanka gorącej wody

· sól

· 2 żółtka

· cukier waniliowy 32 g

· 250g białego sera półtłustego

Sos:

·         200g malin

·         2 łyżki cukru

Przygotowanie:

1. Ser umieść w misce i rozgnieć widelcem. Następnie dodaj żółtka i cukier waniliowy. Wszystko połącz w jednolita całość.

2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i stopniowo dodajemy wodę. Wszystko ugniatamy tak długo aż uformujemy kulkę. Najlepiej ciasto podzielić na trzy części i stopniowo rozwałkowywać. Ciasto wałkujemy, a szklanka wycinamy krążki. Do krążka wkładamy po łyżeczce masy serowej i zaklejamy.

3. Do garnka wlewamy wodę i czekamy aż się zagotuje, następnie stopniowo wkładamy zrobione pierogi. Gdy pierogi wypłyną na wierzch wody to znaczy, że są juz gotowe do wyciągnięcia.

4. W osobnym garnuszku wkładamy maliny i dodajemy 2 łyżki cukru. Czekamy do momentu gdy maliny sie rozgotują i powstanie z nich sos.

5. Pierogi wykładamy na talerz i polewamy sosem .

Smacznego;]

galaretka pod pierzynką

Dzisiaj prosty przepis na deser, który moga zrobic

wszyscy jest prosty w wykonaniu i fajnie wyglada.

Do przygotowania potrzebujemy:
- 1 galaretke malinową
- 1 galaretke agrestową
- 1 galaretke cytrynową
- 300 ml śmietany kremówki 36 lub 30 %
- czekolada do dekoracji


Galaretki rozpuszczamy osobno tak jak podano na opakowaniu. Do pucharków wlewamy najpierw galaretkę agrestową, a gdy stężeje - cytrynową. Galaretkę malinową wlewamy do miseczki i odstawiamy do stężenia, następnie kroimy ja na kawałki i wkładamy do pucharków. Śmietanę kremówkę ubijamy i przekładamy na desery wszystko dekorujemy kawałkami czekolady.

Smacznego :)

Kurczak w porach zapiekany z serem

Kurczak jest pyszny pod każdą postacią, jego delikatny smak uwielbiaja nie tylko dorośli ale równiez dzieci. Doskonale pasuje na rodzinny obiad  i na przyjecie.

Danie dla 4 osób

Do przygotowania będą nam potrzebne:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 duży por
• margaryna do wysmarowania naczynia zarootpornego
• przyprawa do kurczaka
• pieprz, sól
• ketchup
• majonez
• ser żółty

Naczynie żaroodporne wysmarowywujemy margaryną. Por myjemy i kroimy nastepnie przekładamy go do naczynia. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w plasterki oraz rozbijamy tłuczkiem. Trzeba uważać, żeby nie rozbić mięsa za bardzo , bo wtedy może się zwyczajnie porwać. Mięso układamy na pory. Pieprzymy, solimy i dodajemy przyprawe do kurczaka. piersi smarujemy majonezem i ketchupem. Na wierzch sypiemy starty ser. Wkładamy do piekarnika na 35 min w temp. 180 stopni.

Kurczaka mozemy podawać z ryżem, frytkami lub z zapiekanymi ziemniakami.

Smacznego !;]