Wuzetka

WUZETKA

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek( pamiętajcie że w temp. pokojowej)
• 4 łyżek mąki pszennej 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• wódka do nasączenia biszkoptu 

 Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na niskich obrotach do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy żółtka i miksujemy.  Mąki i kakao wraz z proszkiem do pieczenia stopniowo przesiewamy i mieszamy na gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy  i pieczemy ok 30 min w temp. 180 stopni C.

Nadzienie:

• 500 ml śmietany kremówki 36 %
• żelatyna
• 2 łyzki cukru
• ziarenka z jednej laski wanilii

Kremówkę ubijamy w raz z cukrem na jednolita masę, dodajemy ziarenka z laski wanilii oraz żelatynę. Biszkopt kroimy na 2 części i nasączamy alkoholem. Następnie przekładamy wcześniej przygotowaną masą.

Polewa czekoladowa :

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki jogurtu naturalnego

Do garnka wkładamy masło i cukier. Energicznie mieszamy do momentu aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy kakao i cały czas mieszamy. Garnek zdejmujemy z ognia i do masy dodajemy jogurt naturalny. Masę odstawiamy i czekamy aż lekko zgęstnieje i się lekko ostudzi. Następnie wykładamy na wuzetkę przygotowaną polewę. Smacznego :)