Tort czekoladowy
na Dzień Mamy
Ponieważ zbliża się Dzień Mamy o to moja propozycja tortu dla niej. Większość mam lubi słodkości a dobry torcik na pewno osłodzi im ten piękny dzień :)
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek( pamiętajcie że w temp. pokojowej)
- 5 łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- wódka do nasączenia biszkoptu
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na niskich obrotach do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy żółtka i miksujemy. Mąki wraz z proszkiem do pieczenia stopniowo przesiewamy i mieszamy na gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy i pieczemy ok 30 min w temp. 180 stopni C.
Masa:
Masa:
- 2 mleczne czekolady
- 36% śmietana kremówka
- żelatyna
Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej z częścią kremówki wtedy czekolada szybciej się rozpuści, a następnie odstawiamy czekoladę do ostygnięcia. W tym czasie ubijamy śmietanę i gdy będzie już gotowa dodajemy czekoladę. Polecam dodać żelatynę wtedy masa jest sztywniejsza i tort lepiej się kroi. Biszkopt kroimy na 3 części i nasączamy go alkoholem. Przekładamy nadzienie pamiętając o tym by zostawić je do posmarowania boków. Tort udekorować według własnych pomysłów :)
Śliczny tort! :) I krem z mlecznej czekolady... Pyszności! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuń