Owocowa pianka

Owocowa pianka

na zakończenie lata, pyszna, lekka, puszysta i delikatna

Składniki na biszkopt:                                                           

• 4 jajka( pamiętajcie że w temp. pokojowej)
• 4 łyżki mąki pszennej 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• rum do nasączenia biszkoptu 

 Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na niskich obrotach do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy żółtka i miksujemy.  Mąki wraz z proszkiem do pieczenia stopniowo przesiewamy i mieszamy na gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy  i pieczemy ok 30min w temp. 180 stopni C.

Masa:

•      500ml śmietany kremówki 36%
• 3 łyżki cukru
•   2 żel-fixy

 Dodatkowo:

• 1 brzoskwinia
•  200g jeżyn
•  1 galaretka cytrynowa

      Kremówkę ubijamy w raz z cukrem na jednolita masę i gdy masa nie jest całkowicie ubita dodajemy żel-fixy na średnich obrotach uważając żeby nie przebić masy. Krem przekładamy na biszkopt a na wierzchu układamy owoce, wszystko zalewamy galaretką przygotowaną według opisu na opakowaniu.