Pierogi z serem i sosem malinowym

Mimo, że na dworze jesienna pogoda, to w kuchni pachnie latem. Na brzydkie dni polecam kolorowe dania, które zachwyca dzieci i dorosłych.:)

Pierogi z serem

(Z przepisu wychodzi ok. 50 pierogów)

Składniki:

· 4 szklanki mąki

· 1 szklanka gorącej wody

· sól

· 2 żółtka

· cukier waniliowy 32 g

· 250g białego sera półtłustego

Sos:

·         200g malin

·         2 łyżki cukru

Przygotowanie:

1. Ser umieść w misce i rozgnieć widelcem. Następnie dodaj żółtka i cukier waniliowy. Wszystko połącz w jednolita całość.

2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i stopniowo dodajemy wodę. Wszystko ugniatamy tak długo aż uformujemy kulkę. Najlepiej ciasto podzielić na trzy części i stopniowo rozwałkowywać. Ciasto wałkujemy, a szklanka wycinamy krążki. Do krążka wkładamy po łyżeczce masy serowej i zaklejamy.

3. Do garnka wlewamy wodę i czekamy aż się zagotuje, następnie stopniowo wkładamy zrobione pierogi. Gdy pierogi wypłyną na wierzch wody to znaczy, że są juz gotowe do wyciągnięcia.

4. W osobnym garnuszku wkładamy maliny i dodajemy 2 łyżki cukru. Czekamy do momentu gdy maliny sie rozgotują i powstanie z nich sos.

5. Pierogi wykładamy na talerz i polewamy sosem .

Smacznego;]